Une carte - entrées, plats, desserts - entièrement faits maison par le chef Cyril Nitard,
à déguster seul ou à partager, au bureau, à la maison, en famille ou entre amis.
Une carte - entrées, plats, desserts - entièrement faits maison par le chef Cyril Nitard,
à déguster seul ou à partager, au bureau, à la maison, en famille ou entre amis.
Jeudi 22 avril 2021
- Crème de carottes, cumin, suc d'oranges @arancesicilyon [4€]
- Légumes à la grecque, tomates cerises séchées de Sicile @arancesicilyon [5€]
- Tarte aux endives et au jambon cuit d'Auvergne |5€]
- Dos de merlu, pommes de terre écrasées à la crème de fenouil et tomates séchées [9,8€]
- Paleron braisé, crumble de ses légumes de braisage, céleri rave fondant, sauce vin rouge [9,8€]
- Crépinette de joue de boeuf à la moëlle, sauce Bourguignonne, pommes de terre écrasées aux olives noires, persil plat, tomates séchés à l'huile d'olive [9,8€]
- Andouillette à la fraise de veau tirée à la ficelle (Maison Braillon), pommes de terre à la lyonnaise, sauce moutarde de Meaux [19€]
- Flan pâtissier, notre version [5€]
- Tarte pralines 50% d'amandes [4€]
- Cookie au chocolat Guanaja 70% (Valrhona) [4€]
- Strudel pommes, raisins au Calvados [4€]
[ mise à jour le 22/04 à 7h54 ]
[ mise à jour le 22/04 à 7h54 ]
Désormais, vous pouvez amener vos contenants.
Nous ne pouvons pas le faire sur toute la vitrine, mais nous faisons le maximum.
Et toujours notre offre "snack"
Le croque "Etoile"
Pain de mie du boulanger
Jambon d'Auvergne (label rouge) Comté extra 12 mois cuit sur le gaz dans l'appareil spécial croques marque L'Etoile, ce qui le rend particulièrement crousti-moelleux [5€] |
Les frites
Barquette de 300gr
Pommes de terre de producteurs, taillées main et quelques secrets de cuisson qui les rendent crousti-fondantes Au choix, mayonnaise ou ketchup ou barbecue (sauces maison bien sûr) [4€]
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A emporter, dans des contenants biodégradables sélectionnés pour une dégustation optimale, majoritairement fabriqués en France ou dans des contenants en verre consignés |
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