Une carte - entrées, plats, desserts - une proposition de snack, entièrement faits maison par le chef Cyril Nitard,
à déguster seul ou à partager, au bureau, à la maison, en famille ou entre amis.
Tous les menus Grouse ont été réservés
Reste la possibilité de commander des tranches de pâté-croûte à la grouse
disponible à la découpe dès samedi 24 octobre
Vendredi 23 octobre
Entrées
Crème de lentilles vertes au lard
[4€ à emporter / 5€ sur place] 
Brioche au chèvre de la ferme Montchanin et dattes Medjoul
[7€ à emporter / 9€ sur place] |
Tarte aux pommes de terre et comté
[4€ à emporter / 5€ sur place] 
Quiche lorraine au lard paysan
[46€ kg à emporter / 57€ kg sur place] |
Salade de légumes à la grecque
[4€ à emporter / 5€ sur place] |
Plats
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Filet de truites d'Ardèche, risotto de vermicelles aux oignons doux des Cévennes et champignons de Paris
[9€ à emporter / 11€ sur place] |
Lasagnes bolognaises 3 viandes
[9€ à emporter / 11€ sur place] |
Bavette aux échalotes, avec frites
('Fleur de boeuf', La Tresse du Boucher) [19€ sur place] 
Blanquette de veau à l'ancienne
[ 15€ sur place ] |
Andouillettes Maison Braillon, sauce soubise, à la moutarde de Meaux - frites
[19€ sur place]
Filet de truite d'Ardèche aux amandes (menuière ou crème)
[ 12,5€ sur place ] |
Bréchets de la ferme Joannon et Frites
[19€ sur place] |
Desserts
Strudel aux pommes et raisins macérés dans le Calvados
[4€ à emporter / 5€ sur place] |
Tarte aux pralines 50% d'amandes
[4€ à emporter / 5€ sur place]
Demi Picodon de la ferme du Puy
accord datte Medjoul [4€ sur place] |
Tarte chocolat 'Tulakalum 75%'
(Valrhona) [5€ à emporter / 6€ sur place] 
Le duo de tartes
(chocolat et pralines) [5€ à emporter / 6€ sur place] |
Nitardises
- Accras de morue à la patate douce
- Briochines de foie gras
- Croque l'Etoile (jambon d'Auvergne, comté de Poligny, pain de mie du boulanger)
- Echine de porc d'Auvergne (cuite 12h) laquée Teriyaki
- Frites (les incomparables ^^)
- Paté-croûte apéro (chorizo bellotta, tomates séchées - veau, porc et noix - canard à l'orange)
- Pâté-croûte Béchevelin (noix de veau, filet de porc, foie gras, pistaches)
- Pâté-croûte Poulet, gelée au limoncello et citrons confits au sel
- Pâté-croûte canard à l'orange
- Saumon gravlax aneth (Saumon label rouge d'Ecosse)
- Terrine de foies blonds (Ferme Joannon)
- Terrine de foie gras (Sud-ouest) 100% naturel
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[ mise à jour le 23/10 à 8h30 ]
Ouverture du magasin à partir de mercredi - consultez/ nos horaires
[ mise à jour le 23/10 à 8h30 ]
Ouverture du magasin à partir de mercredi - consultez/ nos horaires
Désormais, vous pouvez amener vos contenants.
Nous ne pouvons pas le faire sur toute la vitrine, mais nous faisons le maximum.
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A emporter, dans des contenants biodégradables sélectionnés pour une dégustation optimale, majoritairement fabriqués en France ou dans des contenants en verre consignés |
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