Une carte - entrées, plats, desserts - une proposition de snack, entièrement faits maison par le chef Cyril Nitard,
à déguster seul ou à partager, au bureau, à la maison, en famille ou entre amis.
Commande et règlement possibles à distance par CB par téléphone : 04 72 70 77 59
A partir de mercredi 27/05
Entrées
- Vichyssoise d'asperges
- Salade de vermicelles aux légumes croquants et arachides
- Salade de quinoa, légumes à la grecque
Plats
- Fricassée de pommes de terre, petits pois, asperges violettes, à l'huile de noisette
- Salade gourmande aux copeaux de foie gras et magrets de canard fumés, à la vinaigrette de noisettes (salade romaine, artichauts, pommes de terre, haricots verts)
- Magret de canard au soja et gingembre, riz basmati façon cantonaise
- Filet de brosme farci à la mousse de saumon, gratiné au vin blanc, pilaf de pâtes 'riso' aux petits légumes
- Hachis parmentier de canard du sud-ouest, échine de porc label rouge d'Auvergne, confits, aux oignons doux
- Mousseline de brandade de morue, coeur de bacalhau fondant
- Club César (peaux de poulet rôti, poulet fermier label rouge, sucrine, oeufs bio mimosa, lardons, ketchup maison, pain de mie du boulanger, mayo parmesan Reggiono 24 mois)
Desserts
- Clafoutarte
- Tarte pralines 50% amandes
- Big cookie aux pépites de chocolat Guanaja 70%, fleur de sel
- Soupe de rhubarbe, fraises, kiwi et banane
Nitardises (hors formules)
- Andouillettes de chez Braillon (rondelles avec sauce moutarde)
- Accras de morue à la patate douce
- Arancini bolognaise 3 viandes, parmesan, mozzarella
- Asperge rôtie au jambon, en dentelle de parmesan
- Briochines de foie gras
- Crépinette de foies de porc, épinards, blettes, herbes
- Cromesquis de pieds de veau, sauce gribiche
- Croque l'Etoile (jambon d'Auvergne, comté de Poligny, pain de mie du boulanger)
- Croquilles d'escargots bio du Lignon, beurre persillé
- Frites (les incomparables Frites Nitard)
- Millefeuilles de langues d'agneau, cornichons aigre-doux
- Mousse chocolat XXL, cru Andoa (Pérou bio 60%)
- Paté-croûte apéro (veaurilles : veau et morilles, canard gelée bigarrade, chorizo bellotta gelée Sangria)
- Pâté-croûte Bechevelin (noix de veau, filet de porc, foie gras, pistaches)
- Pâté-croûte Saumon (label rouge d'Ecosse)
- Quiche lorraine au lard paysan, oeufs de ferme, crème de Bresse 40%, lait de montagne
- Rillettes pur canard I.G.P. Chalosse, dans sa graisse au paprika fumé
- Rissoles (épinards-chèvre, poulet-porc, saumon-chou-riz-curry)
- Rôti de magret de canard au foie gras
- Saumon gravlax aneth (Saumon label rouge d'Ecosse)
- Terrine de foie gras 100% naturel
- Travers de porc façon rib's cuits 14h et plus, sauce barbecue
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Formules à emporter
Entrée + Plat ou Plat + dessert : 12,5€
Menu complet : 16€
Entrée + Plat ou Plat + dessert : 12,5€
Menu complet : 16€
Désormais, vous pouvez amener vos contenants.
Nous ne pouvons pas le faire sur toute la vitrine, mais nous faisons le maximum.
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A emporter, dans des contenants biodégradables sélectionnés pour une dégustation optimale, majoritairement fabriqués en France ou dans des contenants en verre consignés |
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