Cyril Nitard, neo traiteur et bistronomie à emporter

'Chez Cyril Nitard' - Episode no 2

2ème épisode des podcasts 'Chez Cyril Nitard' réalisé par Clément Mariller,
qui réalise chez nous son stage en 1ère année de BTS Communication.
Clément est non-voyant et nous offre un voyage sonore que nous avons le plaisir de partager avec lui.

Après Fleur de Sel, Cyril Nitard s’exprime aujourd’hui dans un atelier-boutique conçu spécialement pour vous proposer une cuisine gourmande réalisée devant vous, à déguster chez-vous ou sur place en toute simplicité (une dizaine de places).

Un savoir-faire, fruit de nombreuses années de pratique, de rencontres, de recherche, au service de la qualité du produit, de l’authenticité du goût. Un accueil pour que vous vous sentiez bien et passiez un bon moment, le tout avec générosité et simplicité.

Vitrine de l'atelier-boutique Cyril Nitard

Pâtés-croûte prêts à expédier chez un client restaurateur sur la Côte d'Azur

Exemple d'entrée, ici une tartelette aux maquereaux et oranges

Vision du comptoir de l'atelier-boutique où les convives peuvent s'asseoir pour manger

Cyril Nitard aux fourneaux, en train de flamber des noix de Saint-Jacques

Cyril, fier de son pâté-croûte, fruit de nombreuses heures de travail

Exemple de plats faits maison, ici une chartreuse de saumon

La terrasse de l'atelier-boutique au 84 rue Bechevelin dans le 7ème

Magnifique lustre créé par l'Atelier Vitrail Saint-Jean qui trône en bonne place au milieu de l'espace boutique

Vision de l'intérieur de l'atelier-boutique côté vitrine où une table peut accueillir 4 à 6 convives

Exemple de plat cuisiné à l'atelier-boutique prêt à emporter dans un contenu biodégradable

Tarte aux pommes réalisée dans les règles de l'art, ce qu'on appelle la tarte C.A.P.

Strudel aux pommes et raisins macérés dans le Calvados, dessert emblématique de l'atelier-boutique

Exemple d'entrée cuisinée à l'atelier-boutique : ici timbale de maquereaux et oeufs mimosa

Tartes pralines 50% amandes, citron, chocolat Guanaja 70% de chez Valrhona

Venez découvrir notre gamme de pâtés-croûte ainsi que de saumons (label rouge d'Ecosse) marinés ou fumés, terrine de foie gras naturel et autres propositions pour repas festif, apéro dînatoire et autres réjouissances.

A la carte, entrées, plats, desserts avec une proposition hebdomadaire. Des plats dressés, à emporter au bureau, à la maison, dans des contenants biodégradables qui passent également au four traditionnel, ou à déguster sur place, comme à la maison.

Au plaisir de vous accueillir !

Nous sommes heureux de travailler avec Pierre Bresson, 5francs.com, qui nous déniche toujours de très belles pièces vintage (tables, banquette). Nicolas, Indus Spirit, pour l'aménagement sur mesure (comptoir, meuble découpe, mange-debout). Julien Pitrat, Vitrail Saint-Jean, pour le magnifique lustre qui nous émerveille tous les jours. Myriam Gentelet pour les attrape-rêves que le monde entier nous envie ^^ Ben La Potière pour l'oeuvre poisson qui nous porte bonheur à côté de l'horloge comtoise des grand-parents.
Véronique Rougy pour la précieuse sculpture "Merci la vie". Monique Lobleau pour le très beau buste en pierre.
Les Trésors de Dadou pour les bouteilles en verre uniques.